Fırınlanmış Proteinli Yaban Mersinli Muffin (Şekersiz ve Tok Tutan Ara Öğün)
📌 Ne zaman yenmeli?
Antrenmandan önce/sonra, kahve yanında veya diyet döneminde tatlı ihtiyacını bastırmak için.
🧠 Kimin için ideal?
Şekerden uzak durmak isteyen ama tatlıdan vazgeçemeyen sporcular, çalışanlar, anneler, fit atıştırmalık arayan herkes.
📋 Malzemeler (6 adet muffin için):
- 2 adet olgun muz
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı yulaf unu
- 1/2 çay kaşığı karbonat + 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 ölçek vanilyalı protein tozu (yoksa 2 kaşık lor peyniri)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 su bardağı yaban mersini (taze veya donmuş)
🧑🍳 Nasıl Yapılır:
1️⃣ Fırını 180°C’ye ayarla.
2️⃣ Muzları çatalla ez, yumurta ve yoğurtla birlikte çırp.
3️⃣ Un, karbonat+limon, protein tozu, vanilya, tarçın ile karıştır.
4️⃣ En son yaban mersinlerini spatula ile ekle.
5️⃣ Karışımı muffin kalıplarına dök.
6️⃣ 20-25 dakika pişir. Soğuyunca buzdolabında saklayabilirsin.
🧠 Beslenme Notu:
- Yaban mersini antioksidan açısından zengindir.
- Yulaf lifi sayesinde sindirimi düzenler.
- Protein tozu ve yumurta kas onarımına destek sağlar.
💡 Alternatifler:
- Yaban mersini yerine elma veya rendelenmiş havuç kullanılabilir.
- Gluten duyarlılığı olanlar için badem unu da uygundur.
🔍 Besin Değerleri (1 muffin için):
- Protein: 9-10g
- Karbonhidrat: 18g
- Yağ: 3g
- Kalori: 140-160 kcal