Yüksek Proteinli Nohutlu Sebze Bowl
Ne zaman tüketilir: Öğle veya akşam yemeğinde tercih edilebilir.
Kimin için: Kas geliştirmek isteyenler, vegan/vejetaryen sporcular ve tok kalmak isteyen herkes için ideal.
Amaç: Yüksek lif ve bitkisel proteinle hem sindirimi destekler, hem kas onarımını sağlar.
📋 Malzemeler (1 kişilik):
- 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 adet közlenmiş kapya biber
- 1/2 adet avokado (dilimlenmiş)
- 1/2 çay bardağı haşlanmış kinoa (veya bulgur)
- 1/4 su bardağı haşlanmış mısır
- 1 avuç doğranmış marul
- 1 avuç roka veya taze nane
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı sumak, tuz, karabiber
🧑🍳 Nasıl Yapılır:
1️⃣ Kinoayı önceden 1/1.5 ölçü suda haşlayıp süz.
2️⃣ Nohutları haşladıktan sonra zeytinyağı ve sumakla kavurmak ekstra lezzet verir.
3️⃣ Geniş bir kasede yeşillikleri, kinoayı ve mısırı tabana yerleştir.
4️⃣ Üzerine sırasıyla avokado, közlenmiş biber ve nohutları ekle.
5️⃣ Limon suyu, tuz, karabiber ile sosla.
6️⃣ Roka veya nane yapraklarıyla süsle.
💡 Alternatifler:
- Kinoa yerine karabuğday veya yeşil mercimek kullanabilirsin.
- Avokado yerine 1 yemek kaşığı zeytinyağlı guacamole tercih edebilirsin.
🔍 Besin Değerleri:
- Protein: 18-20g
- Karbonhidrat: 35-40g
- Yağ: 10-12g
- Kalori: 350-400 kcal